Noodles cu dovlecei- rețetă cu toate ingredientele ecologice la doar 5-6ron/porția
De când Amalia și-a propus să viziteze Japonia și are un plan de învățare a limbii, a culturii și obiceiurilor culinare, ne-am trezit că pe lista săptămânală avem și noodles, în afara vechilor și nelipsiților dovlecei. Noi avem doi copii și două legume pentru care trebuie să călătorim prin “n” magazine, ca să nu se lase cu supărare la întoarcerea de la cumpărături. Dacă roșiile ecologice se găsesc relativ ușor în orice sezon, perioada de vârf pentru dovlecei este vara.
Revenind la rețeta cu pricina, în care am fost nevoită să combin și noodles, pe lângă mult folosiții dovlecei, am realizat că de fapt pe lângă timpul scurt de preparare, combinația este chiar gustoasă.
Pentru 2 porții am folosit următoarele ingrediente:
- 1 dovlecel și 1 zucchini, ambii de la ECO Kult
- 2 ardei kapia ecologici
- 1 roșie ecologică Moroșan
- 2 linguri suc de roșii ecologic
- 1 lingură ulei de cocos/ măsline
- 2 căței de usturoi
- 1 linguriță sos de soia ecologică
- 1 vârf cuțit sare și
- ¼ din noodles ecologic marca Mega Image.
Uleiul de cocos l-am încins într-o tigaie wok și am adăugat un cățel zdrobit de usturoi (doar spălat și fără să-i dau jos coaja). Am tăiat rondele: dovlecelul, zucchini , ardeii kapia și le-am pus în tigaia cu uleiul încins. Am amestecat timp de 3-4 minute și am adăugat roșia tăiată cuburi împreună cu 2 linguri de suc de roșii și un praf de sare. Am mai amestecat timp 1 minut după care am închis focul. Al doilea cățel de usuroi, l-am curățat, zdrobit și aruncat în amestec după ce am stins focul.
Între timp am fiert pastele (timp de 6 minute conform instrucțiunilor de pe ambalaj), le-am scurs de apă, am adăgat sosul de soia și le-am adăugat peste legumele din tigaie. Am amestecat totul și am presărat semințe de susan negru.
După aproximativ 15 minute cina era deja gata.
Să ne fie cu folos!
