Nu mai știu exact când s-a produs schimbarea în meniul de dimineață sau daca luam micul dejun, înainte de a avea copii. Cert este că de când sunt mamă, micul dejun începe întotdeauna cu un pahar cu apă la temperatura camerei, urmat la câteva minute distanță de fructe în stare crudă. Obiceiul l-am preluat ce-i drept de la partenerii chinezi, care erau în plină formă la primele orele ale dimineții. N-am reușit să implementez și partea cu alergatul înaintea micului dejun dar nu e timpul pierdut, cresc copii și deja simt că vor veni schimbări. 🙂
În perioada iernii cosumăm foarte mult mango tip Kent, găsit din abundență în toate marile rețelele de magazine. Maturitatea acestui fruct fiind în lunile Decembrie, Ianuarie și Februarie, nu e de mirare că pe lângă aromă, gust și prețul produsului chiar în varianta ecologică este accesibilă sau comparabilă cu cel convențional. Pentru că doar mie îmi place mango Honey, mai zemos și mai dulce decât Kent, când mi se face poftă dau o fugă la BIOCORNER. Specialiștii ne spun că un singur mango conține 96% din cantitatea de Vitamina C recomandată, Vitamina E, Vitamina A, B6, calciu, fosfor, magneziu, cupru, fier, zinc și fibre.
Portocalele, grapefruit-ul, mandarinele, gutuile, merele, perele, ananasul, kiwi–ul sunt doar câteva din fructele, pe care le consumăm cu precădere iarna. Iarna este perioada de recoltare pentru cele mai multe dintre citrice iar anansul, merele, perele, gutuile sunt fructe care se recoltează toamna târziu. Fructele culese la maturitate asigură pe lângă gustul bogat și o valoare nutritivă mai mare. Gutuile, preferatele lui Filip, le achiziționam de la Dealul Sofiei la început de toamnă și ulterior de la Legume Fericite alături de mere și pere.
Smoothie-urile ne place să le consumăm ca și gustare între mese și foarte rar mai stoarcem câte un fruct la micul dejun.
Dacă Moșul se gândește să-mi aducă un Smoothies bike poate că ne vom schimba modul de consum al fructelor, la micul dejun. Mi-a plăcut tare mult ideea de a face câteva exerciții fizice în timp ce îți prepari un mix de fructe sau legume. Cred că și copii s-ar distra de minune în timp ce își prepară propriul mix.
După terminarea fructelelor pregătim împreună și partea a doua a micului dejun sau felul doi cum ii spune Filip.
Avem întodeauna cereale integrale de la Alpha Bites (grâu și orz integral, ovăz, porumb, orez, nectar de cocos), musli cu fructe cel mai adesea marca dmBio, terci cu cacao dmBio sau ne facem propriul terci.
Completăm masa cu diverse nuci, nuci de Brazilia, alune, migdale, caju, cel mai adesea marca BioNatur.
De doua – trei ori pe săptămână consumăm avocado pentru grăsimile monosaturate, vitaminele A, C, D, E, K, vitamina B6, vitamina B12, acid folic, potasiu, luteina si antioxidanti. Îmbogățim preparatele cu avocado prin adăugarea semințelor de in, susan sau dovleac.
Budincile de chia nu ne lipsesc din meniu iar adaosul de cânepă ne oferă proteinele, acizii graşi polinesaturati Omega 3,Omega 6 şi fibrele de care avem nevoie pentru a crește sănătos.
În zilele de weekend mai inserăm câte un ou, brânză tartinabilă LaDorna, sau pate de curcan.
De la natură la corp, distanță este mai scurtă, mai sigură și mai eficientă.
Voi cum vă începeți diminețile?
